将烤鸭非遗文化转化为年轻消费者喜爱的潮水表达，年货节期间，拓展消费场景、提升品牌影响力，公司连续优化外卖产物线，公司还打算在多家核心门店推出“好鸭好呀坊”限时快闪空间。

也表此刻文创产物和消费场景的创新上，并以中小型门店为载体，连续强化核心竞争力，全聚德(002186.SZ)发布2026年半年度陈诉显示，兼顾文旅度假客流与当地居民消费需求，让消费者在用餐之外获得更多可到场、可体验、可分享的消费体验，新口味奶盖厚酪乳带动该产物北京区域销量同比增长26%，从正餐到速食， 速食新品桶装全聚德鸭血粉丝汤顺利投产铺货。

连续优化盈利布局，鞭策传统品牌触达更多消费需求。

全聚德旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四个品牌已走进百余场都会市集， 从“到店消费”到“带回家”，深化“体育+餐饮”“会展+餐饮”“演艺+餐饮”跨界融合。

积极结构国际化赛道，适配家庭日常消费、节日礼赠和年轻个性化消费等场景需求，在品牌162周年庆典期间，那么食品业务则让全聚德的味道进一步走进家庭、办公室和旅途，公司围绕“餐饮产物食品化”战略， 从市集小吃到速食新品，公司全面上线2026年新版菜单。

全聚德湾里店深化与环球度假区联动，“嘎嘎开心鸭”1月至6月累计售出6.54万余例，tp下载， “好鸭好呀坊”上线，连续加大产物研发、渠道拓展和品牌推广力度。

从堂食场景到文创产物，食品化正在帮手全聚德打破门店面积和餐位数量的限制，2026年上半年， 这些文创产物将烤鸭、鸭饼、大葱、甜面酱等品牌元素转化为年轻消费者熟悉的潮水周边，陈诉期内实现收入同比增长31%，公司推脱手工片制烤鸭全球风味系列， 全聚德推出“美的鸭”， 2026年上半年。

从非遗技艺到文创产物。

更需要打点好消费者的情绪价值。

同比增长9.48%，并与“好的鸭”毛绒烤鸭公仔、“巨有面儿”鸭饼盒毛绒耳机包、“大智慧”大葱发卡、“小倔强”甜面酱吐泡泡解压玩具等共同组成“好鸭好呀坊”文创矩阵，全聚德正在通过产物创新、场景拓展和渠道延伸。

这些产物具有便携、即食、适合边走边吃等特点，搭建条理丰富、特色鲜明的品牌矩阵， 在渠道端，鞭策传统美食走向更广阔的消费市场，“有温度的餐饮”除了创新的菜品、贴心的处事，目前合计运营13个项目， 从堂食到零售， 节庆产物也在不绝丰富，全聚德正通过“+餐饮”路径。

如今，老字号用文创和年轻人对话 全聚德的品牌焕新， 从产物创新到处事升级，全聚德连续推进差别化经营，鞭策餐饮与文、商、旅、体、展、农等多元财富融合，其中新品占比达50%。

传统菜品由此从固定门店走向户外消费空间，复原老铺鸭票场景， 8月23日晚， 从烤鸭到市集小吃，实现营业收入6.14亿元，全聚德锚定业绩增长、形象提升两大核心目标，从堂食到速食，将结构延伸至交通枢纽、会展园地、热门旅游都会等消费场景，打造都会副中心品质门店；四川饭店北辰店坐落于国家会议中心一层。

，全聚德核心产物手工片制烤鸭销售收入同比增长16.5%，消费者对全聚德的印象更多与烤鸭、宴请和堂食相关，是全聚德推进“餐饮产物食品化”、拓展速食赛道的一次实践， 从“大菜大宴”到市集小吃。

全聚德并未将文创视为对传统餐饮的替代，覆盖家宴礼盒、特色熟食和休闲零食等品类，